Gran Reserva Tarapacá y Restaurante La Mulata del hotel Galería Plaza Veracruz crean maridaje que expresa las riquezas del nuevo mundo

En el marco de la celebración de los 500 años de la fundación de la Villa Rica de la Vera Cruz, es que Viña Tarapacá y Restaurante La Mulata del hotel Galería Plaza Veracruz unen esfuerzos para celebrar con los vinos multipremiados internacionalmente de la línea Gran Reserva de uva Carmenere, Cabernet Sauvignon y Reserva Chardonnay. 2019 es el año de la celebración de los primeros 500 años de la fundación del cabildo y ayuntamiento en funciones más antiguo de todo el continente americano, el de Veracruz. Por ello, estos dos grandes representantes del “Nuevo Mundo” celebran en conjunto la construcción de la identidad de todo un continente.

Una celebración compartida entre Chile y México, a través de Veracruz. Por su parte, Viña Tarapacá refleja la estupenda adopción de la cultura vitivinícola en el Nuevo Mundo, con una de las mejores producciones a nivel mundial. Con ello, muestra el gran trabajo en la industria del vino, donde los denominados vinos del viejo mundo reinaban. Viña Tarapacá, a través de su línea Gran Reserva, refleja la tradición con una evolución magnífica que comprende nuevos horizontes, terruños, climas, sabores y gustos de un mundo contemporáneo. Una excelente muestra de la riqueza del Nuevo Mundo. Viña Tarapacá ofrece un recorrido virtual por sus viñedos de la mano del enólogo Sebastián Ruiz, dicho recorrido virtual puede disfrutarse por todo el público al entrar a www.tarapaca360.com

De tal suerte, el chef Luis Rodríguez de Restaurante La Mulata del hotel Galería Plaza Veracruz, interpretó exquisitas recetas hechas con ingredientes y tradiciones locales de Veracruz con un toque vanguardista y fusión de sabores contemporáneos, para con ello, celebrar 500 años de riqueza gastronómica y vitivinícola a nivel continental.

Maridaje Gastronomía y Vinos del Nuevo Mundo

*Platillos disponibles en carta de restaurante La Mulata del hotel Galería Plaza Veracruz

Entrada

Ensalada de Pera, Roquefort, Frambuesas y Vinagreta de Vino Tinto

Maridaje con: Gran Tarapacá Reserva Chardonnay

Primer plato fuerte

Corazón de Filete de Robalo en Costra de Hierbas, Gnocchi de Maíz, Puré de Chícharo, Jugo de Pollo Maridaje con: Gran Tarapacá Reserva Chardonnay

Segundo plato fuerte

Filete de Res a la Parrilla con Salsa de Pimienta Spatzle y Champiñones Salteados

Maridaje con: Gran Reserva Tarapacá Cabernet Sauvignon

Postre

Bizcocho de Chocolate Caliente y Helado de vainilla

Maridaje con: Gran Reserva Tarapacá Carmenère