· Un hábito que eleva la productiva laboral
Tomar un “tentempié” a media mañana, una fusión entre el desayuno y el almuerzo al puro estilo anglosajón, ha hecho su incursión en el ámbito empresarial como un break en reuniones o cursos de capacitación.
De acuerdo con Pane En Vía, empresa especializada en servicio de comida a domicilio, esta práctica ha abierto un mercado interesante para el sector restaurantero. Actualmente, las sucursales de la compañía ubicadas en zonas con oficinas generan casi el 50 por ciento de las ventas.
Iliana Jiménez, chef ejecutiva de Pane En Vía, mencionó que las empresas que mantienen programas de capacitación continua son quienes más solicitan este tipo de servicios para incentivar la participación de sus colaboradores; algunas incluso ofrecen al personal la opción de personalizar su pedido.
En ese sentido, estudios realizados por la Universidad de Duke en Estados Unidos indican que las primeras horas de la mañana son las más productivas del día, por lo que consideran que las reuniones matinales son una buena oportunidad son la mejor opción para trasmitir mensajes y conocimientos de forma efectiva a los empleados.
La institución recomienda además que las empresas impulsen este tipo de reuniones entre sus ejecutivos y convoquen a diferentes departamentos de la empresa para potencializar la comunicación interna y lograr mayor éxito en los objetivos que se desean alcanzar.
La chef ejecutiva de Pane En Vía mencionó que en México este hábito está sumando cada vez más adeptos, debido a que la realización de reuniones de trabajo a primera hora se convierte en una de las mejores soluciones para ser productivos y mejorar la convivencia dentro de la oficina.
Por su parte, la Secretaría de Salud recomienda a las empresas adoptar medidas para mejorar la salud y la productividad de sus empleados al establecer campañas para concientizarlos sobre la importancia de mejorar sus hábitos alimenticios, además de realizar cambios al interior de las oficinas para promover empresas saludables.
La dependencia destaca la importancia de promover en las reuniones o juntas corporativas coffe break y brunch saludables que incluyan frutas y verduras como jícama, pepino, zanahoria, así como botellas de agua y platillos con bajo contenido calórico.
Finalmente, Iliana Jiménez indicó que dentro de la oferta de desayunos de Pane En Vía hay jugos antioxidantes, aguas de frutas naturales, ensaladas de frutas y de vegetales, baguettes y molletes, entre otros. www.panenevia.com
