Durante el mes de octubre, en apoyo a la lucha contra el cáncer de mama, el lujoso lobby de The Ritz-Carlton, Cancún, se pintará de rosa con decoraciones florales que conducirán a huéspedes y visitantes a D-Lounge, un lugar ideal para cócteles antes o después de la cena, con mezclas creativas e innovadoras de bebidas y un servicio personalizado en un ambiente confortable donde podrá disfrutar con amigos, la gran variedad de cocteles que se ofrece.
Como parte de esta campaña, el reconocido mixólogo Carlos Arellano Quetzal prepara un cóctel conmemorativo en color rosa, el cual lleva por nombre Colibrí, ave que simboliza el amor, la alegría y la belleza.
Para su realización, Carlos utiliza Ginebra Tanqueray, Vodka Belvedere, jugo de piña, jugo de limón fresco, aquafaba, hojas de albahaca, piña, agua quina y jarabe de col, ingrediente que le da el llamativo color rosa al cóctel, como toque final, se decora con dos flores comestibles.
Así mismo, Fantino, restaurante con AAA Five Diamond Award incluye en su menú un platillo encantador que contiene ingredientes que han sido estudiados en prestigiosas universidades del mundo por sus aportaciones en la lucha contra el cáncer de mama y su alto contenido en omegas; Salmón al sartén acompañado de un risotto rosa hecho con crema de avena y presentado con zanahorias en aceite de ciruela, brócoli y coliflor a la parrilla, es el platillo que el Chef Raúl Alvarado presenta para esta temporada, decorado con espinacas y granada roja y redondeando el platillo con una salsa de té verde y citronela a base de leche de soya. Al finalizar su experiencia gastronómica, los comensales recibirán un macaron rosa como símbolo de concientización
Por cada cóctel y platillo rosa vendido durante el mes de octubre, The Ritz-Carlton, Cancun donará un porcentaje a la Asociación Civil “Tómatelo a Pecho”, que tiene como principal objetivo el contribuir a reducir la letalidad del cáncer de mamá, a través de la detección temprana y su tratamiento eficaz.
